lørdag 31. august 2013

God laurdagskveld


fredag 30. august 2013

PlommeChutney


Som mange har fått med seg etterkvart er eg ein stor fan av Isabella Smith og hennar oppskrifter. Også magasinet Isabellas har mykje godt, og litt unorskt(?) som eg finn stor glede i å prøve ut.
Her hentar eg deira forklaring på chutney:

Chutney kommer fra det indiske "chat-ni", der betyder stærkt krydret. En chutney består typisk af hakket frugt, vineddike, krydderier og sukker, som bliver kogt sammen til en tyktflydende konsistens. De fleste chutneyer er stærke og ret krydrede i smagen, men de kan også være meget søde.
Chutney er typisk baseret på frugt (mango, lime, banan, æble, daddel, fersken osv.), men man kan også få chutney baseret på grøntsager, f.eks. tomat- eller løgchutney eller en blanding af frugt og grøntsager, f.eks. æble- og tomatchutney.
Tomatchutney er i øvrigt en glimrende erstatning for ketchup i burgere og som smørelse i sandwich. Ellers bruges chutney typisk som tilbehør indiske karryretter, men de smager også godt som tilbehør til et stykke kød. 



og her kjem oppskrifta:

500g løk
6 kanlestenger
6 lauberblad
10 svarte peparkorn
300g rørsukker
3dl eddik
1kg plommer

Halver løken og snitt den fint. 
Rist kanel, lauberbald og pepper over middels varme i ei tørr gryte i ca 2 min.
ha i eddik, løk og rørsukker og la det "simre" i ca 1/2 time til laken er mer kompakt og lettere karamellisert.
Halver plommene og ta ut steinen.
Ha plommene i gryten og la det "simre" i 10-15 minutter.
ha chutneyen på reine glas og la dei stå minst ein dag før bruk.
Held seg i kjøleskapet i fleire månander.


Brukes til allslags kjøt, vilt, fugl, ost og brød... :D

torsdag 29. august 2013

Chutney



Eg smaka chutney for fyrste gong berre nokre år tilbake
eg elska instinktivt den søt-sure smaken
av frukt og eddik


i dag har eg laga to typar plommechutney
og favoritten med raudløk og tranebær
oppskrifter kjem..

Når da rigna på presten


...dryp da litt på klokkaren..

Bringebær frå mor mi sin bringebærhage
Tomatar frå mor mi sitt drivhus
Greitt med kortreist
mat :D

onsdag 28. august 2013

Når ingen vil gå inn


Da haustast og eg har tusen inneprosjekt som ventar
men når da e so fint ute
è da ingen med vitet i behald
som går inn..

tirsdag 27. august 2013

Litt augusthage

   
   

mandag 26. august 2013

you win some, you lose some...


Som nåken kanskje veit har eg vore lei flisene på kjøkkenet siden dagen me fekk dei opp.
men ein må jo leva med sine val
i allefall i 7-8 år
so eg har kjøp nye flise som eg må spara penga te å få råd te få opp
fø da e ikkje gjort fø amatøra..
so i møllotia so har eg malt dei gamle flisene..
kvite som de kan sjå oppom her


Sånn va da før
og heile familien her syns da va mykje finare
enn da e no
og da e litt sant
og litt usant
da so i allefall e sant
e at forandring fryder...
ikkje sant?


God morgon!



søndag 25. august 2013

Bursdagsfeiring i hagen




I helga skulle jentungen feire bursdagen sin som var i juli, slik at klassekameratane og kunne vere med.
Me pakka ut teltet me brukte i bryllupet vårt nokre år tilbake
og laga eteavdeling
og eit eige  loungeområde med store tepper over graset og haugevis med puter 
(for fyrste gong kom "putesamlinga" til ho mor til nytte :)



..me hadde det veldig kjekt
håpa ungane hadde det og.. 
:D





fredag 23. august 2013

Skrekkblanda fryd...



Snart er sopptember her...
å jakte på sopp i den vakre haustskogen er noko av da kjekkaste eg gjer..
sjølv om da sit menn (og eit par dame) stille på post
og ventar på hjort
bak nesten kvart einaste tre....



torsdag 22. august 2013

Jorrrrdbææær


I går fekk eg meg ein kasse med kanskje verdast beste jordbær
Dei kjem frå Bergsdalen
hjelpes 
kor goe..
..kassen vart levert på jobb
me åt litt (mykje)
rett or korgene
so sette me kassen bak i bilen
og køyrde heimøve
og so måtte me berre stoppa.. 
fø å eta meir...
hjelpes!

onsdag 21. august 2013

Ka i all verda...


Plutseleg ein dag kom Superkvinnen og Julenissen spaserande forbi....

Augustkjensla



Det er ei stund sidan eg skreiv lange innlegg.
Ser at eg den siste tida kun har brukt bileta som meiningsberarar so da so fint kan heite..


Som i dag då eg havna i ueinigheit
med folk
om da hadde vore ein fin sommar
eller ikkje
dei meinte ikkje
eg meinte at det hadde
 berre sjå på bileta på denne bloggen...

tirsdag 20. august 2013

Fredfullt inneliv



mandag 19. august 2013

Heimalaga...


For tida baksar eg på med bær og frukt..


..akkurat no er det gelear eg kosar meg med..
ripsgelè..
solbærgelè..
rognebærgelè..
stikkelsbærgelè...?
Det neste er å finne ut kva eg kan bruke dei til..
Gode ideear?