Palmefrukost - the manual..

Då eg lagde forrige innlegg hadde eg ein omfattande ide om også dele med dykk både oppskrift og framgongsmåte. Det fekk eg ikkje tid til då tida heilt plutseleg begynte å renna ut...og heile familien skulle på middagsbesøk. So eg prøver igjen.

Oppskrifta er nokre mjuke brytebrød som eg har laga i åresvis, sidan oppskrifta er veldig enkel og kjapp å lage, på morgonskvisten før resten av huset kjem seg på beina.

Ca 7 dl kveitemjøl

2 ss sukker

1 1/2 pk tørrgjær (eg bruker 50g vanleg gjær)

3/4 ts salt

2 dl varmt vatn, 45 - 50C ( eller 38C om du bruker vanleg gjær)

2 ss olivenolje

1 egg

Bland gjæren med veska og egget. (om du brukar vanleg gjær) Bland så i det turre. Deigen treng ikkje forheva, men har som alle deigar godt av 10 min i ro og fred. Rull deretter ut rundstykker, eller trykk den ut i ei lita langpanne om du vil lage brytebrød. Då snitter du opp deigen i 16 biter med ein skarp kniv.

Eg vel nokre gonger å kjevle deigen ut til ca 1 1/2 cm - 2 cm og bruke julebakst utstyret og lage passande hjarterundstykker. Dekorativt og litt kjekt også.

Etterhev i 20 min. Steik rundtykka på 225C midt i ovenen ca 15 min. Du kan sikte litt mjøl over dei før du set dei i ovenen. Dei skal vere litt hule i lyden når du bankar forsiktig på dei.

I dag stod eg tidleg opp for å få desse i ovnen kjapt. Sure miner vart det av familien då dei måtte ete frukost i herleg dagslys sidan eg skulle ta bileta mine. Eg måtte hastig avslutte fotosesjonen. Dei foretrekk heilt klart påskegult lys levert av Hakkadalen Kraftlag.....